Granola Maison

  Le principe du granola est de mélanger différentes céréales et fruits à coques concassés le tout légèrement sucré et huilé pour prendre un bon gout torréfié après cuisson. En compilant quelques recettes retrouvées sur différents sites incontournables (Papilles et Pupilles, Marmiton, …) voici une recette de base :   Temps de préparation 10 minutes Temps […]

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C’est pas parce que je suis gros que j’ai pas le droit à l’apéro!

  Inutile de sortir le grand chelem, choux fleur-carotte-concombre-tomate cerise et tatsiki, c’est comme le slip kangourou c’est démodé!!! Je t’avais promis que je te ferai quelques recettes pour passer inaperçu lors des apéros, mais aussi être original et surprendre ton entourage par ton apéritif healthy et funky. Juste pour rappel, comme je te le […]

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Les salades pour les nuls !

  Plutôt que de simplement vous proposer des recettes, voici quelques conseils pour réaliser facilement des salades : Tout d’abord, il faut vous assurer que vous ayez dans vos placards des ingrédients de base. Cela va vous éviter de filer au supermarché tous les 4 matins. Comme souvent en nutrition, on fonctionne par catégorie et une […]

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Gratin de poivrons à la feta

  4 personnes, 10 min de préparation,   15 min de cuisson à 200°C   Ingrédients : 5 poivrons de n’importe quelle couleur 200g de feta (enfin suffisamment pour recouvrir les lamelles de poivrons) Sel, poivre, thym, huile d’olive   ·         Epépiner les poivrons et les couper en lamelles. ·         Les […]

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Tarte tatin endives et chèvre (Si si !!)

crédit photo :  © Sucré salé   Pour 6 tartelettes ou 1 tarte, 15 min de préparation,   15 + 20 min de cuisson à 200°C Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée (ou 250g fait maison) ou de pâte feuilletée 5 endives (+/-750g) 2 crottins de Chavignol ou une petite bûche de chèvre (150g) 2 cas de […]

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Breizh Tiramisu parce que c’est trop bon !

4 personnes, 20 min de préparation,  ⇒ réfrigération : 4h ⇐ Ingrédients : 1 quatre-quart coupé en dés (fait maison ou par « notre amie » l’Industrie mais toujours pur beurre !) 200g de mascarpone 1 pot de caramel au beurre salé ou de la confiture de lait (que vous faites vous même en laissant bouillir pendant 20 à 30 minutes […]

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Muffins banane/myrtilles…pour rester fine !

10/12 pièces, 15 min de préparation,   20 min de cuisson à 180°C Ingrédients : 250g de farine 2 bananes 150g myrtilles fraîches ou surgelées 3 cas miel 3 cas d’huile de colza ou tournesol 1 œuf 185ml de lait 50g de sucre glace 2 cac levure chimique 1 cac de cannelle sel Préchauffer four à 180C. […]

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Panna cotta sympa pour ce qu’on a ;)

2 personnes, 10 min de préparation,   5 min de cuisson, ⇒ réfrigération : 4h ⇐ Ingrédients : 2 pots de yaourt brassé nature 50ml de lait demi-écrémé 3 feuilles de gélatine 25g de sucre 125g de framboises ou de fruits rouges (frais ou surgelés) 1 cc de jus de citron Tremper les feuilles de gélatine dans un récipient […]

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Le Gaspacho comme il faut !

  4 personnes, 15 min de préparation,   25 min de cuisson, réfrigération Servir avec une tranche de pain complet grillé aillé Ingrédients : 750g de tomates bien mûres 1 petit bulbe de fenouil ou un céleri branche (selon les goûts) 1 grosse gousse d’ail pilée 1 petit oignon haché 1 cuillère à soupe (càs) d’huile d’olive […]

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